Логин
     Пароль
   Вход
    Регистрация  |  Мой пароль?
Каталог Корзина Новости О Компании Контакты Форум
Каталог
Мука
Дрожжи
Новинка
Солод, закваска, клейковина
Смеси для светлого хлеба
Смеси для темного хлеба
Посыпки для хлеба
Ингредиенты для кондитерских изделий
Декоры и украшения
Сливки
Формы для пасхи
Наши партнеры
 
 
Пекарский дом
Мука ржаная обдирная
Главная / Мука / Мука ржаная обдирная
Сортировать по: наименованию (возр/убыв), цене (возр/убыв)
Мука ржаная обдирная (1,5 кг)
Чтобы увидеть цену и купить товар, пожалуйста, зарегистрируйтесь
Производитель: ВАТ «Бориспільське хлібоприймальне підприємство»  

Состав: мука ржаная обдирная.

Ржаная обдирная мука содержит на 100 г продукта:
  •  Белки 12,5 г     
  •  Жиры 1,9 г
  •  Углеводы 68,5 г
  •  Пищевые волокна 2 г
  •  Энергия325 Ккал
  •  Кальций 40 мг
  •  Магний 95 мг
  •  Фосфор 336 мг
  •  Железо 4,5 мг
  •  Витамин B1 (Тиамин) 0,45 мг
  •  Витамин B2 (Рибофлавин) 0,2 мг
  •  
  •  Витамин PP (Никотиновая кислота, Ниацин) 4.5 мг

Описание:
Ржаная мука идеальна для хлебобулочных изделий диетического и лечебного назначения: она содержит большое количество пищевых волокон, белковые вещества ржи превосходят белковые вещества пшеничной муки по количеству незаменимых для человека аминокислот.
В процессе выработки муки используется кондиционирование зерна, обеспечивающее повышение количества сахаристых веществ, являющихся источником энергии для организма человека наряду с крахмалистыми веществами. Вследствие кондиционирования зерна хлебные изделия из муки ржаной обладают повышенной пищевой ценностью, улучшенным вкусом и ароматом.
Ржаная мука получается в результате размола зерна ржи. Рожь, предназначенная для переработки в муку, должна быть высокого качества.
В зависимости от вида помола ржаную муку подразделяют на сеяную, обдирную и обойную.
Обойная мука содержит большое количество оболочек, по¬этому она имеет цвет с сероватым или коричневым оттенком. Размер частиц неоднородный. Именно обойная мука имеет наивысшую биологическую ценность, т.к. в ней сохранены все части цельного зерна.

Условия и срок хранения: Хранить 6 месяцев с дня фасовки в сухом прохладном месте. Дата фасовки указана на упаковке.


Упаковка:
  Бумажные пакеты массой 1,5 кг (нетто).
Мука ржаная обдирная (1,5 кг)
Чтобы увидеть рецепт, пожалуйста, зарегистрируйтесь
Сортировать по: наименованию (возр/убыв), цене (возр/убыв)
© 2009 Интернет-магазин