|
Производитель: «Диамант», Австрия
Применение: смесь для приготовления различных сдобных изделий.
Дозировка: 20% к массе муки. Вносить в сухом виде, при замесе теста.
Состав: Мука пшеничная, пшеничная клейковина, соль, сухая сыворотка, лактоза, декстроза, разрыхлитель, порошок сухого яичного желтка, ванилин, ферменты, аскорбиновая кислота.
Преимущества:
Улучшает вкус и аромат готовых изделий, увеличивает их объем, повышает эластичность мякиша и корки, придает корке глянец, увеличивает срок хранения готовых изделий. Укрепляет клейковину теста, увеличивает его водопоглотительную способность, ускоряет брожение теста, улучшает пластичность теста.
Питательная ценность в 100г продукта: белки – 11,8г, жиры – 4,6г, углеводы – 58,6г.
Калорийность на 100г продукта 332 ккал
Условия и срок хранения: Хранить 6 месяцев с дня фасовки в сухом прохладном месте. Дата фасовки указана на упаковке.
Упаковка: Бумажные пакеты массой 500 грамм (нетто). |
