Производитель: компания «Lesaffre», Австрия.
Ярко выраженный вкус хлебобулочных изделий из смеси Немецкая темная характерен для традиционных видов хлеба Германии. Составляющие данной смеси, среди которых есть пшеничные хлопья, ржаная мука грубого помола, пшеничные отруби, семена льна, не только способствуют пищеварению, но и выводят из организма тяжелые металлы и радионуклиды. В отрубях хранится вся целебная сила зерна, в сочетании с другими компонентами смеси Немецкая темная, пополняет организм витаминами группы В, клетчаткой, минеральными веществами.
Состав: солодовые пшеничные хлопья, ржаная мука грубого помола, ржаная мука, пшеничные отруби, семена льна, соевая мука грубого помола, йодированная морская соль, ячменно-солодовая мука, ржано-солодовая мука, пшенично-солодовая мука, пшеничная клейковина, сухая закваска, стабилизатор: гуаровая камедь (Е412); декстроза, пшеничная мука, эмульгатор Е472е, регулятор кислотности: диацетат натрия (Е262); соевая мука, агент для обработки муки: аскорбиновая кислота; энзимы.
Дозировка: 20% - 50% смеси к количеству муки
Пищевая ценность в 100гр продукта: белки, г –14,9; жиры, г – 6,8; углеводы, г – 43,3.
Калорийность, ккал – 303,2.
Способ применения: Добавить смесь вместе со всеми сухими компонентами.
Условия и срок хранения: Хранить 6 месяцев со дня фасовки в сухом прохладном месте. Дата фасовки указана на упаковке.
Упаковка: Бумажные пакеты массой 500 грамм (нетто).
Хлеб со смесью «Немецкая тёмная»
| Вода |
300г |
| Масло подсолнечное |
20г |
| Соль |
10г |
| Мука пшеничная |
400г |
| Смесь Немецкая тёмная |
100г |
| Дрожжи сухие |
7г |
Выставляем режим выпечки "Основной", вес 750гр, корочка "средняя зажаристость".
Примите во внимание, что пшеничная мука сейчас не идеальная. Любая, даже самая отработанная рецептура, может дать сбой. Поэтому не бойтесь открывать крышку хлебопечки при замесе или расстойке теста. Обращайте внимание на колобок теста. В первые 20 минут можно исправить положение - или добавить муку, или добавить воду.
Приятного Вам аппетита!
|
 |
